Estilo Brown Ale

Estilo creado por la escuela Inglesa, su nombre proviene de su color y porque se utilizaban maltas Brown para su producción a finales del siglo XVII, a la llegada de la malta pale estas cervezas se vieron rezagadas ya que su fabricación era más costosa. Fue hasta finales del siglo XIX que un cervecero de apellido Mann fabricó una Brown ale que llevaba su nombre, en 1925 la cervecería Newcastle también lanza su Brown ale y de ahí el estilo logra consolidarse, hasta cruzar el Atlántico. En 1986 Pete Slosberg y Mark Bronder, lanzaron en Estados Unidos la cerveza llamada “Pete’s Wicked Ale” y de ahí esta cerveza se convirtió en una referencia del estilo Brown ale.

Tienen características maltosas, ligeras notas a caramelo y chocolate, también se puede encontrar nuez y un final seco en la boca. Los lúpulos que se utilizan dan unas notas florales y herbales, en boca y aroma son apenas perceptibles. Las unidades de amargor van entre los 20 a 30 y el grado de alcohol es de 4.2% a 5.4%.

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