Estilo Pale Ale

Aunque por su nombre parece que este estilo de cerveza se originó en la India, la verdad es que nació en Inglaterra en el siglo XVIII. Cuando las tropas inglesas viajaban a la India, era indispensable llevar barriles de cerveza. Pero antes de que existiera la refrigeración y la pasteurización, la cerveza se echaba a perder durante el largo viaje en barco. Los maestros cerveceros de la época, decidieron aumentar la cantidad de lúpulo (que es un conservador natural) a las cervezas conocidas como “Pale Ale preparada para el clima de la India Oriental y Occidental”.